kruidiger en meer vitamines dan witte.

-recept voor 3 personen-

...ingrediŽnten...

500 gr. asperges
5 el. olijfolie extra vierge
2 el. limoensap
zwarte peper uit de molen

1. Groene asperges hoeven niet geschild te worden. De harde onderkant van de asperges snijden en in een bodempje water opzetten. Een minuut of 5-6 koken.
2. De olie en het limoensap tot dressing kloppen.
3. Asperges afgieten en de dressing erover verdelen. Peper naar smaak erboven vermalen.

[Ik vond ze lekker met een toef gerookte wilde zalm en een hardgekookt biologisch eitje]

Dit recept is toegevoegd op zondag 31 mei 2009